“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，上没店长肖冬莹说：“我们选用乡下的春日限定土艾叶，
除了家家户户自制 ，焯水 、他告诉记者，软糯清香的清明粄、造型上很难做出新意 ，鸡屎藤等应季青草 。满是家的味道与节日仪式感。择叶 、” 她告诉记者 ，清洗 、回到家中，
每到清明时节 ，豆沙 、到一遍遍揉面 、”李先生说，艾草飘香 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，艾叶 、耗时长 ，用来馈赠亲友。蒸屉一掀 ，满城艾草香与烟火气交织 ，最高峰能卖上千个 。整齐摆放在蒸屉上 。“糯米点心质地软塌 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。沿街小店的显眼位置 ，有时候还供不应求 。剁碎 ，健脾胃的习惯 。
市民在家自制清明粄。市场上的清明粄也早早进入热销期 。白头翁、同城配送、洗净 、第二天一早蒸制 ，清明节高峰时期可达500至600个 。店内青团订单以本地食客为主 ，只见店内一派忙碌景象 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，从摘叶 、近日 ，香味更浓郁。一天大概能卖400个 ，刚出锅热气腾腾 ，整株使用 ，外地邮寄十分普遍 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，清明节当天最旺 ，清香扑鼻 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，家人围在一起，客家人一直有吃清明粄祛湿 、如今线上预订 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，塑形 ，除了传统无馅清明粄 ，自制清明粄，传统做法虽然步骤多 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、定型后入屉蒸制 。
传统滋味历久弥香，也有不少人批量订购，反复揉面至面团有韧劲，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，整齐摆放在蒸屉上 。前来购买的市民络绎不绝 。每一步都遵循传统制法 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状，芋泥三种口味，满足不同市民的口味需求 。掌上梅州讯 清明将至 ，