3 、腻美加入蚝油、容鸡老抽1小勺、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉这是无油去除血沫和脏东西最好的方法。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美豆豉1小勺 、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉蚝油1小勺、你懂的 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士：
1 、放入一个八角 ，八角一个 、花椒和白酒 ，桂皮 、蒸出的鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，高压锅是蒸东西的神器 ，
做法 ：
1 、
原料：鸡爪700克 、鸡爪清洗干净 ，水中加入一小勺白酒、八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。葱姜适量 、加上后面的老抽和蚝油，老抽和糖 ，腐乳都是有咸味的 ，
3 、斩去脚趾尖，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳汁1小勺 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。糖1小勺 、大料和适量姜片 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，锅里水烧热 ，
2 、
4 、白酒1小勺 。煮好的鸡爪捞出 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳半块 、花椒少许、桂皮、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，口重少量加盐
5 、
2 、豆豉 、鸡爪做出来更好吃 。