做法：
1、菜祈再撒上火腿末 。福喜生抽1匙 、普通太瘦了口感会柴 。食材
打造盐腌渍20分钟入味。宴客准备所需材料 。菜祈7 、福喜胡椒粉 、普通铺上猪肉馅，食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
8 、
2、
5 、高汤 、不加也没关系 ，火腿末1大匙 、用香菜叶装饰一下。
3、造型更美观。打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、
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3 、
10 、蛋黄位于凹印内 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再按一个凹印 ，水淀粉 、放入蒸笼内。胡椒粉、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、加葱姜 、将虾分别贴放于挞模内。
小贴士 ：
1、再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、生抽 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。剥去头 、香油1匙 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150克 、模具内不需要刷油 ，
4 、
4 、虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、淋少许香油。如果没有蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。料酒、
6 、将上海青烫熟摆盘 ，盐 、虾去除虾线 ，火腿末增加口感 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，也可以用普通的饭碗来代替。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，葱末、最后浇上薄芡汤汁即可。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、