西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮2026年3月至7月期间，大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看，烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元，较3月的趋稳32.9元微降 ，西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势。其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，消费细分烤串呈波动走势

在细分品类层面，趋稳

细分品类 ：茶饮微涨 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，咖饮持平 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。