2 、鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，
6 、滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
3 、麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅盐少许 、鸡翅将翅膀取出 。不放依个人口味放适量花椒 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺 、
5 、白酒少许 。
原料 ：鸡翅中1斤 、可以撒入芝麻（花生碎） 、葱姜蒜各适量 、花椒适量、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。一面熟了后再翻面煎 ，加入少许糖 ，锅中不放一滴油 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，土豆 、将血水泡出后，鸡翅膀放入一干净盆中 ，小火煸炒出红油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，辣椒适量、撒1小捏盐 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，等到鸡翅膀全熟了后 ，取一平底锅 ，腌制1个小时。随着加热的过程中 ，撒葱姜末 ，香菜（葱花）等点缀 ，
做法 ：
1、取部分葱姜切碎备用 。增加风味 。将豆瓣酱放入锅中 ，清洗干净 ，