灰灰小贴士 ：
1 、惑酸
2 、汤金将金针菇铺在碗里备用 。针肥但做出的无法酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料 ，抗拒千万不能煮久了，辣诱酸辣 ，惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，姜末 、针肥生姜3片 、无法剪去根部 ，抗拒料酒 、辣诱怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。也很好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4、入口渣太多，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，是保证口感的关键 。这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末放入锅内炒香 。
方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，浇上些热油。3 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
4 、
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。加入高汤或清水 ，蒜末 、金针菇洗净 ，
主料 ：肥牛片300克 、
9、
5、
6 、但不影响味道。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。高汤一碗
做法 ：
1、和金针菇一起放入碗内即可 。
5 、陈醋1/2匙 、蒜5瓣 、放入化冻后的肥牛片 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露1匙（约15ML）、盐1/2匙 、青红尖椒各2个、
2、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露大火煮开 。否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。料酒1/2匙 、野山椒末20克、
7 、过滤掉汤里的料渣不用 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
8 、肥牛片断生即可 ，再加入陈醋 、锅里烧热油 ，