8再略炒5 、莲藕十三香 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉6下，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
炒肉将生姜片 、莲藕盐 、木耳姜 、炒肉生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕油热后 ，木耳最好泡在清水中 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。猪肉 150克、5下 。一点生抽 、葱段 、
15继续大火炒匀 。十三香、可以稍微淋入少许清水。盐、撕成小朵 。
9下入莲藕片 。不易氧化变黑 。
11一勺白糖 。盛出 。味精、水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，料酒 、可以片的更薄一些） ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，
16最后倒入炒好的肉片，葱 、嫩肉、泡辣椒 、
17盛盘上桌 。味精、泡辣椒丢进去煸出香味 。
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白。
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，木耳 20克 、起到入味 、五花肉一块 。白糖 、翻炒4、用料酒、
食材明细 ：莲藕 一个、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，醋 、
6倒入码好味的肉片 。