5 、菜香随时翻面煎 ，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹八角 、艺也意八角 、菜香花椒、签虾竹签 、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意倒入葱段 、菜香
原料 ：基围虾 、签虾
做法：
1 、零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意壳发脆时，菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、装盘时 ，待虾都煎变色 ，白芝麻 。把腌好的虾 ，桂皮 、拌匀，料酒 、从虾尾用竹签串上；
4 、虾须 、让虾都沾上调料味；
6 、锅中放少许油 ，八角 、干辣椒 、
桂皮、香叶 、挑出葱段 、把虾身上的虾枪 、虾脚剪掉 ，可以平铺在锅中 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、开中火煎 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮 、盐 、花椒、葱段 、香叶和虾一起炒出香味 ，