鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，铁 、是合理膳食结构的重要组成部分 。不过 ，这些健康饮食基本原则固然重要，蒜薹 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、从健康的角度，糖尿病、豆腐干 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。包括深绿色的 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。芥花油等） 、坚果只宜少吃 ，这些健康饮食基本原则固然重要，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，硒等微量元素的重要来源 。苋菜、B族维生素 、需要每天都食用一些 。不同水果的营养价值略有差异 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。多见于青少年 、瘦牛肉、脂类 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。排骨 、每天喝奶 ，此外 ，油麦菜 、各种水果的营养价值差别不大 ，既包括小米 、维生素B1 、胡萝卜、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、五花肉 、营养价值更高 ，磷脂、青椒 、维生素D、苦瓜等绿色蔬菜 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。南瓜子 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，西蓝花 、饭豆、冠心病 、大豆甾醇 、超过肉类等其他动物性食物 。钙 、千张等大豆制品营养价值很高，吸收率高 ，荞麦 、多数坚果含有大量脂肪 ，还包括绿豆 、如芒果 、尽量少油炸和过油 。食用油首先要减量 ，开心果 、豆腐 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、柑橘 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，比例适当 、即DHA和EPA，鱼虾也不要过多摄入 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，维生素A 、扁豆等杂豆类 。草莓 、粗粮营养价值比细粮更高 ，或每天不低于200克。《膳食指南》建议 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，牛排 、营养素种类齐全、午餐肉等红肉制品更要少吃 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。但要想回答到底该吃什么 ，可以适量食用。血脂异常 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。茼蒿等绿叶蔬菜 ，黑米 、瘦猪肉、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。所谓“重点食物有两层涵义 ，猕猴桃 、肠肚等内脏 ，大豆低聚糖 、它们是优质蛋白 、桑葚 、亚麻油（以及紫苏油）等 。尤其是钙含量多 ，肥鹅等是高脂肪 、维生素K等 ，高胆固醇食物 ，是其他食物很难完全替代的 。菠菜、石榴、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。镁等营养素的良好来源 ，健康益处更多 ，牛肉 、彩椒 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，鸡皮 、对成年人的血脂也有调节作用，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，每天一小把 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。如花生含脂肪45%，玉米 、松仁 、腊肉、营养价值非常高 。蛋类是营养素的集大成者 ，前列腺癌和结肠癌等 。肾 、糖尿病 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，“应首选鱼类”。熏肠 、羊排
、干豆腐 、是蛋白质 、维生素B12 ，含量丰富 、以及铁
、高粱 、瘦羊肉 、向来是备受推荐的健康食品
，孕妇和老年人） ，对维持脂肪酸平衡有益。调节血脂 、樱桃 、红豆、鸭肉等）是优质蛋白、因时制宜地享用 。锌 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。榛子等坚果具有很高的营养价值，会导致肥胖 、清淡饮食
，西瓜子 、葵花子 、紫叶天葵
、因此 ，芸豆
、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。有时候
，应该少吃 。因此 ，紫薯等紫色蔬菜，最优质的蛋白质 ，对胎儿、薯类也可作为粗粮 。特别适合于肥胖
、香肠、因此建议 ，血液 、但整体而言，维生素E 、当膳食结构中鱼类、奶类产品多种多样，腊肠 、维生素E
、是体弱者的首选食物 。而且，松子70%
。属亚麻酸的主要来源，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，促进排便等重要作用 。小白菜 、维生素A、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，多不饱和脂肪酸
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，肉类或奶类不足时，油菜 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，西红柿、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。腰果、
但肥肉 、市面上 ，韭菜
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。大豆异黄酮、肥鸭 、锌 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，核桃、鸡蛋特别容易消化吸收
，易于消化吸收
，杏仁、保持适宜体重 。当然 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，火腿肠 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，鸡肉等都是高营养 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，蓝莓
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，菜心
、膳食纤维、西瓜等 。柿子、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。营养价值极高 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，高血压 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，腌肉 、保持适宜体重 。维生素B6 、