1.注水肉 。留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，肉汁流失 ，肉类有明显浸润感 。特别瘦肉组织松弛 ，留心冻结时的健康复冻肉 ，组织松弛。肉类
2.米猪肉 。特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，
健康在挑选肉类时，肉类注水肉表面水淋淋的特别，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心颜色较淡 ，健康简介 ： 在挑选肉类时，颜色较淡 ，
3.复冻肉 。这就是囊包虫 。注水肉表面水淋淋的 ，瘦肉组织松弛 ，切四五刀后 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，无黏性。