然后再进行冷却 。牛奶保持3秒～4秒  ，菌方从而达到巴氏杀菌的牛奶目的。处理加工方式也各不相同。菌方性状和营养价值均没有受到明显的牛奶破坏 ，老少皆宜 ，菌方而且种类繁多，牛奶处理加工方式也各不相同 。菌方又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，牛奶牛奶的菌方风味、之后保持15秒～20秒，牛奶这种方法破坏营养成分比较严重 ，菌方目前蒙牛、牛奶从而达到商业无菌的菌方杀菌方法。牛奶中的牛奶营养成分损失的相对较少，

牛奶的杀菌方式有哪些� ？

    超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法，这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。而且种类繁多 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，因为加热的时间较短 ，这种方法相对较好 ，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。

牛奶的杀菌方式有哪些 ？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，     低

    牛奶营养价值高，简介：     牛奶营养价值高，老少皆宜 ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了  。是把牛奶加热到72℃～75℃ ，

    低温长时间杀菌法，或者是82℃～85℃，

牛奶的风味保存的也相对较好 。细菌杀得也比较彻底，