4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。五香粉。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制水开后晾凉 。咸鸭大料 、腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭料酒 、腌制封坛 。咸鸭密封放置30天左右即可 。盐 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，轻轻放入鸭蛋 ，盐 、花椒 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，桂皮 、腌制太久则过咸 。装入塑料袋 。晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说，
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。茴香 、
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。